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鞍带石斑鱼高位池育苗技术的探讨
鞍带石斑鱼,俗名是龙胆或龙趸石斑(以下简称龙胆),是石斑鱼类中个体最大的品种,据国际粮农组织(FAO)记载,在澳大利亚曾有捕获体重为288kg鞍带石斑鱼的记录,有"斑王"之称。该鱼主要分布于东南亚、澳洲水域、台湾附近海域等地。龙胆肉质鲜美珍贵,据闻在日本是相扑、摔跤选手比赛前的补品,可增强体力与耐力,其养殖生长速度快,第一年可达1.5kg~2kg,第2年可达8kg~12kg,第3年可达25kg以上,是石斑鱼类养殖中最有前途的品种之一。由于育苗难度较大,成功率低,造成种苗稀少,前几年主要从台湾省少量引进,但价格昂贵,且成活率低。2006年8月于海南某养殖场,进行了龙胆石斑鱼高位池育苗试验,获得成功,现将育苗技术介绍如下:
一、高位池育苗方法
1.饵料的准备在放苗前1个星期,要准备培育藻类,轮虫与桡足类为育苗的备用饵料。①藻类的来源:从养殖虾池中抽取藻水进行接种培养。②轮虫、桡足类的培育:培育池2个,1亩~1.5亩的低位土池。从自然海区内直接抽取带有轮虫、桡足类的卵、幼体与成体的海水,加至0.8m~1m,然后下鸡粪或鸟粪施肥,当池水达到一定肥度时,经过1个星期左右,即可培育出一定密度的轮虫和桡足类,有时若池水变清,可投以发酵的酵母、小杂鱼、米糠等若池水变浓,可抽海水进行调节。
2.育苗池海水的准备育苗池面积为5亩,水泥池壁,沙质底,中间排水的高位池。放苗前先将池塘清洗干净,晒池5天~7天,中间的排水口用60目的筛绢安置好排水网框,然后在进水日用100目筛绢过滤,进水1m~1.2m,准备放鱼卵孵化。
3.孵化水袋的准备鱼卵孵化水袋为长4m、宽3m、深1m,用彩条布缝制而成的长方体型水槽,四周用12cm塑料管为框架固定,安置于池塘上风处的池水中。然后往袋中用300目的筛绢过滤,加海水0.8m~1.0m,在孵化水袋中调置好散气石10个~12个,于袋上面架盖遮阴的太阳布。
4.受精卵的孵化从三亚的种苗场购买0.8kg受精卵,卵为圆球形、分离、漂浮性、透明卵。于2006年8月11日上午9时,放于准备好的孵化水袋中孵化,水温为29℃,比重为1.021,pH为8.6,孵化时调节好气量,进行微充气,气石要分布均匀,经过24小时~28小时孵化,受精卵全部出膜。开始孵化要从旁边的虾池中抽取藻水进行接种,提供其开口饵料。调节好的池水透明度约为0.8m~1m,再经过22小时~25小时,可长出眼睛并开口。此时要从池塘中缓缓加入一定量池水于水袋中,经过5个小时,可打开孵化水袋,将仔苗缓慢放于池塘中。
5.仔苗的培育仔苗在放入池塘前,要安装1台小气泵于池塘一边,安装30个~40个气石充气,约2m安置1个。仔鱼进入池塘,喜欢浮游于有微气的地方,有利于开口摄食。开口摄食时,摄取池塘中的天然饵料从第2天开始投喂轮虫,每天1次到第5天~第7天,开始投喂经营养强化后的轮虫和经80目筛绢过滤的小型桡足类,上下午各投1次,此时仔鱼的背鳍与胸鳍开始延长出长棘,形状类似飞鱼,以后胸背鳍更加延长到第15天腹鳍长棘开始收缩,此阶段主要投喂桡足类,若饵料不足,增加投喂丰年虫到第20天后背鳍长棘收起,逐渐缩短消失,变态进入底栖生活的稚鱼期,此时很难观察到,要全部投喂大型桡足类与丰年虫,一大投喂3次~4次,每次投喂数量要足够到第25天后,发现个别呈现纹带状,体长2.5cm~3cm,此时自相残食现象严重,要抓紧收集出售或收集筛选后标粗。
6.水质调控与病害防治育苗的整个过程自始至终要注意调控好透明度、pH与盐度等几项理化指标,发现水色稍有变化,要马上从附近虾塘接抽藻种或通过加海水调节透明度。早期透明度为80cm左右,以后随着鱼苗的长大,可逐渐降低透明度,15天后保持50cm较好。在早期背、胸鳍伸长时,尽量要保持水质稳定,尽可能少添加水,此时可投益牛菌或光合细菌来控制水质在15天以后发现腹鳍收缩期间,可进行适量换水,每天换水约10%~20%,此阶段叮开启1台~2台增氧机进行增氧,同时使池水循环流动,以促进仔鱼变态期的棘条收缩,利于变态。在整个育苗过程中,不需要使用任何消毒剂,完全以自然生态方式来调水防病,但要注意勤捞青苔,尽量控制青苔的繁殖数量防止鱼苗游进青苔中。
二、试验结果
2006年8月11日买回鱼卵0.8kg,孵化出膜的鱼花数量约48万尾,长出眼睛与开口仔鱼约31万,至9月7日收获体长2cm~3cm的鱼苗13676尾,育苗成活率为4.4%,每尾售价8.5元,产值116246元。
三、分析讨论
1.孵化水袋与池塘的水质要保持清新洁净。最好当天加好水就下卵孵化,池塘中的水色在下卵孵化后,才接种藻种,这样保证水质新鲜不老化,有助于鱼苗的开口摄食。
2.由于龙胆鱼苗早期开口摄食的饵料为何种生物,目前还不明确。因而在鱼苗放入大塘之前,从附近的河沟中抽取河水中的小型生物,以补充池塘中天然开口饵料的不足,是育苗成功的关键。
3.不同的发育阶段要及时更换不同大小、不同种类的饵料。太迟,会影响鱼的生长太早,由于大部份个体还不能摄食,会引起生长不均匀,使个别能摄食较大饵料的个体长得更快,后期会增加相互残食的机会,生长不均匀会严重影响成活率。
4.投喂轮虫或丰年虫,要经过不饱和脂肪酸的强化培育,才能投喂。补充营养,特别是不饱和脂肪酸的补充,利于变态和提高成活率。
5.每天检查池塘中饵料的消减情况,时刻把握摄食与投饵数量。饵料不足影响生长速度,影响变态与成活率,特别是后期收翅期间,往往会影响其变态,造成大量死亡,或个别的残食现象。
6.在鱼苗身体开始出现花纹时,即进入稚鱼期,要及时收集。这期间残食现象相当严重,大鱼吃小鱼,一尾咬着另一尾头部,两尾鱼一起死亡,个体若差异较大,相互残食机会更大。因此要及时收集,进行分级筛选,标粗养殖。

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